A Pascal Bouchard é uma empresa de origem em Chablis que já está na sua quinta geração. Toda a fama internacional conquistada pela empresa foi devido aos seus vinhedos com localização prestigiada nessa famosa região. Recentemente, a empresa adquiriu outros vinhedos ao longo da Borgonha para poder expandir seu portfólio para outras AOC’S. A gama hoje conta com o Chablis Le Classique, carro chef da empresa, além de um Chardonnay Reserva St Pierre, que tem a maioria das uvas produzidas em Chablis. Um Pinot Noir Reserva St Pierre, com vinhedos localizados no sul da Borgonha e uma linha com uma proposta mais moderna das uvas Chardonnay e Pinot Noir que são o Louis (Pinot Noir) e o Cleophas (Chardonnay).

Vinho de cor rubi, aroma fresco e frutado, com notas de cereja, alcaçuz e especiarias. No paladar, é muito elegante, apresentando tons de frutas de bosque e um elegante toque de cedro. Seu final de boca é persistente e saboroso.

Harmonização: Aves, carnes vermelhas ou queijos MeiaCura.